本日は「油淋鶏（ユーリンチー）」ですよ。参考にしてるレシピは、毎度おなじみCOOKPAD。 cookpad.com ソースは材料を混ぜ合わせるだけ。私はネギの辛みが苦手なので、ネギの量をレシピより少なめにしておなべで一瞬火を通してから冷蔵庫で冷やす。 酸味が苦…

「城咲流・美肌トマトソース」が正式名称(笑) 城咲仁さんのレシピ本「野菜たっぷりおいしいレシピ」参照。2007年初版、ちょっと古い。 大玉の熟れたトマトを見ると作りたくなる。今年は、シーズン終盤に投げ売りされてた箱入りを買っちゃった。 大玉トマト：…

夏休み中のモモは、週2～3回のペースでデイサービスを利用してる。 今年は夏休みが短い。必然的にお弁当作りの回数は少ないけど、その1回1回のリクエストが地味に面倒臭いのだ。 といってもコテコテのやつは言われない。おにぎりだけ。 でも「しまじろうにし…

「我が家の餃子は皮から手作り」です。 という話をすると、ものすごーくほめられるんだけど。少食家族で一度に食べる量がせいぜい20～25個、それだと手作りできちゃう。 育ち盛りのお子さんが数人いらっしゃると、100個という話も珍しくなく……にわかには信じ…